外婆家的小饭馆［美食］ 第13（1 / 3）
小时候秦清秋就经常跟外婆一起睡在院子里，旁边点上自制的蚊香，然后一起挤在朦朦胧胧的蚊帐中，就能舒舒服服睡上一整夜。
那个时候外公也还健在，总是戏谑她们娘俩在排挤故意他一个老头子，扭头还能装出一副可怜兮兮的模样。
不知道石外婆是不是也回想起了那些过往，沉默好一会儿后，她才伸手敲敲小孙女的脑袋瓜子：“这边可不是咱们老家，院子统共就那么一点点大，床都挪不出去还怎么在外面睡。”
“好吧好吧，那就只能老老实实在屋子里睡了～”秦清秋撒娇似的应了一声，转头继续和外婆闲聊些有的没的。
路灯从前往后，将娘俩的身影不断拉长，就连空气中似乎都更多了些温馨。
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一路悠哉悠哉走回去，当娘俩终于到家时已经差不多九点钟，不过秦清秋还是接了满满一桶热水，扔了份自己配置的泡脚包进去，让外婆睡前稍微泡一下脚。
折腾几乎大半天的时间，石外婆早就有些累了，泡完脚后昏昏沉沉躺在床上，很快就沉入了梦乡。
将外婆这边的窗户仔细关好，又把自己全身上下收拾个遍，秦清秋才懒懒散散回了卧室。
直到躺在床上的那一刻，秦清秋感觉浑身骨头都快散架了，可能因为太过放松，所以没刷多大会儿手机，她就将自己埋在枕头里睡了过去。
第二天五点钟，准时从睡梦中清醒过来，秦清秋难得在床上稍微赖了几分钟才慢吞吞爬起来。
现在天气越来越热，估计也就只有早晨这会儿才能勉强感受到一丝丝凉意，秦清秋直接用凉水洗了把脸，整个人瞬间就精神了起来。
估摸着外婆今天可能会比往常起得稍晚一些，所以秦清秋就更是轻手轻脚将自己收拾好，然后骑上她的小三轮电动车出发去菜市场了。
菜市场跑的次数一多，大家慢慢就都认识了秦清秋这个能干的小姑娘，有不少人还去小饭馆吃过很多次早餐，知道秦清秋手艺那叫一个绝，于是对小姑娘就越发热情起来。
一路上是跟大家打着招呼走过来的，秦清秋看今天菠菜很新鲜，就买了些拎在手上，打算回去做个凉拌菠菜。
上次小舅妈送来的干米线终于被秦清秋想了起来，所以在把菜都买了个差不多后，她扭头又去咸菜店买了些酸菜，今天先把酸菜处理一下，明个儿早上就能多上一道酸菜肉末米线了。
又是新的一周，秦清秋打算把早上一成不变的鸡蛋汤换下来，正好昨晚和外婆一路走回家时，听外婆提起想吃椒糊。
椒糊也算是她们淮县的一个特色了，不过随着时间流逝，愿意做的小店越来越少，慢慢也就淡出了大家的视线中。
秦清秋秉承着习惯食材丰富的原则，先将鸡胸肉下锅水煮，然后撕成大小合适的小块，另外还又准备了小虾米、干辣椒碎、花生碎和小茴香。
之后就是调面糊了，需要将面糊调到酸奶状的浓稠质地，面糊调好后暂时放在一旁备用。
热油锅里下入干辣椒碎，然后转小火慢慢翻炒，很快那股独属于干辣椒的香味儿就蹭一下冒了出来，因为过来吃早餐的小朋友比较多，所以秦清秋用的干辣椒很少很少，如果客人觉得不够辣可以另外添加辣椒油。
干辣椒炒得差不多了，就将清水倒进锅里，等水开先调味、后打着圈倒入提前调好的面糊。
面糊很容易沾在锅底，所以在加热的过程中需要用长柄勺一直不停搅拌，另外秦清秋还打进去了一整板鸡蛋，随着不断的搅拌，鸡蛋被打散融进椒糊汤里，最后再将其他备好的各种食材挨个儿加进去，稍微咕嘟个几分钟，满满一大锅椒糊就圆满完成了。
特意将面糊稍微多调了些，加入各种搅碎的食材后，秦清秋又另外起锅煎起了蔬菜水饼。
一整勺蔬菜面糊倒进平底锅里，手上熟练转个角度，又圆又薄的蔬菜水饼就完成了大半，等底下煎到微微焦黄，秦清秋手上一个利落的颠锅，蔬菜水饼就在锅里漂亮地翻了个身。
不一会儿，旁边提前备好的小筐子里就叠了厚厚一层蔬菜水饼。
姜爷爷和李奶奶依旧很早就过来吃早饭了，老两口昨天回老家吃酒席，那真是费尽九牛二虎之力才从侄子家成功偷溜出来，不然肯定是要被留在老家过夜的。
“呦，秋秋今天竟然还做了椒糊。”姜爷爷这下是真有些吃惊，毕竟现在时代已经不一样了，很少有年轻人还知道椒糊这种吃食。
“小时候外婆就经常会给我做椒糊，不过以前家里情况不太好，不像现在这样在糊糊里放各种配菜。”闻言秦清秋扭头看向两位长辈，眉眼弯弯地轻声说道。
提起椒糊李奶奶忍不住又想起另外一种吃食，她几步就走到小窗户边：“那秋秋肯定也能做青椒面糊糊吧！”
椒糊和青椒面糊糊别看名字差不多，但却实实在在是两种不同的东西，椒糊掺着各种配菜算是一种浓稠的汤，但青椒面糊糊却可以算得上是一道菜，尤其用死面饼子沾着吃，味道就更是一绝。
“我确实能做，不过青椒面糊糊是外婆的拿手菜，等改天晚上有时间让外婆做来尝尝。”青椒面糊糊又不是什么贵重东西，平常左邻右舍要是做了什么新鲜吃食，都会给彼此有来有往地送上一些。
“那行，我们老两口可就不客气了。”李奶奶乐呵呵笑起来，然后给自己要了碗椒糊和一份蔬菜水饼。
“又不帮我点菜。”姜爷爷跟在后面点餐、付钱，嘴上还要又逞强又傲娇地“埋怨”一句。
林方仪最近的工作总算告一段落，所以昨天中午她就没来小饭馆吃饭，而是躺在床上睡了个昏天黑地。
这样睡下来的结果就是第二天早上五点多她就醒了，又赖在床上玩了挺长时间的手机，林方仪实在躺不下去了，干脆套上出门的衣服就来了小饭馆。
“今天没有鸡蛋汤啊？”林方仪盯着菜单看了挺长时间，忍不住好奇问道，“秦老板，椒糊到底是个什么东西，汤还是菜啊？”
五六年级的大朋友已经不用家长接送上下学，所以这会儿店里就来了好几个说说笑笑的小学生，看样子应该是今天值日，所以才会来得早一些。
都在小饭馆吃过不少回了，小朋友们非常信任大姐姐老板的手艺，一个个都要了小碗的椒糊和油饼，至于蔬菜水饼那就完全不在不爱吃蔬菜的小朋友们的考虑中了。
端着小朋友们点的椒糊走出后厨，秦清秋顺便给林方仪看了一眼：“这就是椒糊，里面放了鸡胸肉、小虾米、鸡蛋碎还有小茴香。”
在将椒糊端上桌前，秦清秋还给每个碗里滴了几滴芝麻油，所以当一股浓郁香味扑鼻而来时，已经饿了两三顿的林方仪哪里还能把持得住，跟在小朋友后面也要了一碗椒糊和一份油饼。
嗯，至于为什么不点蔬菜水饼，林方仪毫不心虚地表示：她已经是个成熟的大人了，当然有挑食权利的呀！
和一开始保受大家欢迎的鸡蛋汤一样，今天椒糊也卖得特别好，就连石外婆都一连喝了两小碗，之后只好跟李奶奶一起去河道公园散步消食。
因为只放了一点点辣椒调个味，对平时很怕辣的小朋友们而言也是完全没问题的，张元浩小朋友更是捧着碗把椒糊吃了个干干净净。
“所以周末两天你奶奶是没给你做饭吃吗？”朱琼英深觉儿子这幅贪吃模样有些丢人现眼，恨不得当场抛下儿子坐到旁边的餐桌前。
张元浩小朋友吃饱喝足还知道抽张纸巾擦擦嘴，听到妈妈的话后，他扭头一本正