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第1100节(2 / 2)

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“烧烤和卤菜。”

这是沈美云一开始就计划过的,只是,因为太忙了,一直没顾得放在台面上。

“这是什么?”

卤菜他倒是知道,烧烤是字面上的意思吗?

沈美云,“卤菜就做卤大墨鱼和卤猪蹄,以及卤五花肉和凉菜这些,在精不在多。”

“最好是做出一项招牌来,比方说,别人提到鲁家菜,就想到了卤大墨鱼或者是卤猪蹄。”

黄豆,“我会卤猪蹄,但是我不会卤大墨鱼。”

卤猪蹄是师父交给他的一个秘方,这算是鲁家菜的看家本领了,只有他们这些从小拜师的人,才学的到这个技术。

后面半路出家的徒弟,都是没资格学这个的。

沈美云想了下,“你就按照卤猪蹄的方法来卤大墨鱼,不过,你也知道,海货就讲究一个

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